Zuckerblatt, Stevia rebaudiana,

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"Zuckerblatt, Stevia rebaudiana,"

Stevia rebaudiana (Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut) besitzt einen natürlichen Süßstoff. Bekannt aus den Medien, der neue Süßstoff für kalorienbewusste Menschen. Die Steviapflanze stammt aus Paraguay (Südamerika) und produziert in ihren Blättern Inhaltsstoffe, die 10-50 Mal süßer sind als Fabrikzucker. Im Gegensatz zu anderen natürlichen Süßstoffen, die wie zum Beispiel der Fruchtzucker als Zuckerersatz verwendet werden, besitzt Stevia fast keine Kalorien und verursacht auch keinen Karies.

Die Blätter können frisch verwendet werden, indem man sie fein hackt und z.B. zum Kochen benutzt. Die Blätter können aber auch getrocknet und gemahlen werden und sind dann leichter zum Backen oder zum Süßen von Getränken einsetzbar. 

Die Pflanze ist mehrjährig und wird bis zu 50 cm hoch, wächst in sonniger bis halbschattiger Lage und ist frostempfindlich, daher ist Winterschutz notwendig. Bitte frostfrei überwintern.

In der EU ist Stevia jetzt endlich als Lebensmittelzusatz erlaubt worden. 

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Bedeutung der Topfgrößen: Das P steht für engl. „Pot“  und ist gefolgt von der Literangabe. Bei z.B. P 0,5 handelt es sich also um einen 0,5 Liter Topf. 

Wuchshöhe: bis 0,5 Meter
Farbe: weiß
Blütezeit: Herbst
Winterhärte: ja (Winterschutz notwendig)
Standort: sonniger bis halbschattiger Standort
Verwendung: Topf, Beet
Lebensdauer: mehrjährig
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Hersteller Gärtnerei Hofstetter Mühle
Wir sind nun schon seit über 40 Jahre in der Pflanzenanzucht und Produktion tätig und würden uns... mehr
Herstellerinformation "Gärtnerei Hofstetter Mühle"
Gärtnerei Hofstetter Mühle

Wir sind nun schon seit über 40 Jahre in der Pflanzenanzucht und Produktion tätig und würden uns herzlich über Ihren Besuch in der Gärtnerei Hofstetter Mühle freuen. Wir sind spezialisiert auf Bambus- und Gräserpflanzen. Ebenfalls haben wir ein großes Sortiment an Beet- und Balkonpflanzen, mediterrane Pflanzen (Citrus, Palmen), Gehölze, Stauden und viele weitere Pflanzen für Haus, Dach und Garten.

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