Echter Kümmel, Carum Carvi

Echter Kümmel, Carum Carvi
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Produktinformationen "Echter Kümmel, Carum Carvi"

Die Kümmel-Pflanze ist sehr ertragreich und hat einen hohen Gehalt an ätherischem Öl (über 3%). Regional wird sie auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt.

Kümmel ist eine zweijährige, sommergrüne Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 80 cm. Die Blütezeit ist von Mai bis Juli. Die Samen reifen im Juni bis August. Die Kümmelsamen besitzen einen starken Duft, wenn sie zerrieben werden und wirken in Speisen und als Tee verdauungsfördernd. Für den Anbau von Kümmel sind lehmige und sandige Böden vorteilhaft. Kümmelsamen helfen auch bei Flatulenz, weshalb es z.B. häufig in Sauerkraut zu finden ist. Kümmel ist ebenfalls Bestandteil von Still- und Schwangerschaftstees.

Die Blätter des Kümmels haben einen milden Geschmack und werden gerne für Suppen und Salate verwendet. Die Wurzeln können als Gemüse gekocht werden.  

Wuchshöhe: ca. 20 cm
Farbe: rosa
Blütezeit: Sommer
Winterhärte: ja
Standort: sonniger bis halbschattiger Standort
Verwendung: Topf, Beet
Lebensdauer: mehrjährig
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Hersteller Gärtnerei Hofstetter Mühle
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Gärtnerei Hofstetter Mühle

Wir sind nun schon seit über 40 Jahre in der Pflanzenanzucht und Produktion tätig und würden uns herzlich über Ihren Besuch in der Gärtnerei Hofstetter Mühle freuen. Wir sind spezialisiert auf Bambus- und Gräserpflanzen. Ebenfalls haben wir ein großes Sortiment an Beet- und Balkonpflanzen, mediterrane Pflanzen (Citrus, Palmen), Gehölze, Stauden und viele weitere Pflanzen für Haus, Dach und Garten.

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