Oregano, Polster-Dost (Origanum vulgare 'Compactum')

Diese besonders kompakte Sorte des Oregano ist ein tolles Küchenkraut für den Garten oder den Kübel. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und wird bis zu 15 cm hoch und breitet sich leicht zu den Seiten hin aus (sie wächst ca. 30 cm in die Breite). Im Frühjahr kann die Pflanze kräftig zurückgeschnitten werden, sodass ein schöner Neuaustrieb gefördert wird. Das stärkste Aroma haben die Blätter kurz vor der Blüte im Juli. Die blassrosafarbenen Blüten schmücken die Pflanze vom Sommer bis in den Herbst und sind sehr dekorativ, weshalb die Pflanze auch auf der Terrasse einen bleibenden Eindruck hinterlässt.    

Die Blätter werden vor allem in mediterranen Gerichten genutzt und insgesamt gern zur Verfeinerung von Fleisch, Fisch und Pastagerichten verwendet. Getrocknete Blätter werden gern auch auf Pizza gestreut oder in Tomatensauce gekocht.