Muskateller-Salbei, Salvia sclarea

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Der Muskateller-Salbei wurde ursprünglich bei der Weinherstellung verwendet, um diesen... mehr
"Muskateller-Salbei, Salvia sclarea"

Der Muskateller-Salbei wurde ursprünglich bei der Weinherstellung verwendet, um diesen aromatischer zu machen. Dies brachte der Pflanze seinen deutschen Namen ein. Die filzig-behaarten Blätter sind sehr dekorativ und auch die von Juni bis August erscheinenden weiß-violetten bis rosafarbenen Blüten sind ein optisches Highlight.

Dieser Salbei bevorzugt einen vollsonnigen und trockenen Standort und kann mit einer maximalen Höhe von über einem Meter sehr hoch werden. Am besten eignet sich ein geschützter Platz, da die Pflanzen empfindlich gegenüber zu starker Kälte sind. Eine Schicht aus Mulch kann die Pflanze im Winter schützen und der Muskateller-Salbei kann leicht durch Samen vermehrt werden.

Viele der Pflanzenteile können in der Küche verwendet werden. Die Blüten sind z.B. auf Salaten und Desserts sehr dekorativ, während die jungen aromatischen Blätter ebenfalls für Süßspeisen und Getränke genutzt werden können. Neben der Bereichung durch den Geschmack, macht es Speisen leichter verdaulich.

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Bedeutung der Topfgrößen: Das P steht für engl. „Pot“  und ist gefolgt von der Literangabe. Bei z.B. P 0,5 handelt es sich also um einen 0,5 Liter Topf. 

Wuchshöhe: 80 - 120 cm
Farbe: rosa, weiß-violett
Blütezeit: Juni bis August
Winterhärte: bis -15°C
Standort: sonniger Standort
Verwendung: Steingarten, Freiflächen, Küche und Hausapotheke
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Hersteller Gärtnerei Hofstetter Mühle
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Gärtnerei Hofstetter Mühle

Wir sind nun schon seit über 40 Jahre in der Pflanzenanzucht und Produktion tätig und würden uns herzlich über Ihren Besuch in der Gärtnerei Hofstetter Mühle freuen. Wir sind spezialisiert auf Bambus- und Gräserpflanzen. Ebenfalls haben wir ein großes Sortiment an Beet- und Balkonpflanzen, mediterrane Pflanzen (Citrus, Palmen), Gehölze, Stauden und viele weitere Pflanzen für Haus, Dach und Garten.

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